Vitamín E
Vitamín E je skupina sloučenin, které mají silné antioxidační vlastnosti. Hlavní formou vitamínu E, která je biologicky aktivní v lidském těle, je alpha-tokoferol, který hraje klíčovou roli v ochraně buněk před poškozením způsobeným volnými radikály.
Hlavní účinky vitamínu E:
-
Antioxidační ochrana – Vitamín E je silný antioxidant, což znamená, že chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. To pomáhá snižovat oxidační stres, který je spojený s různými nemocemi, včetně srdečních onemocnění, rakoviny a neurodegenerativních onemocnění.
-
Podpora zdraví pokožky – Vitamín E má protizánětlivé účinky a pomáhá při regeneraci pokožky. Často se používá v kosmetických přípravcích, protože může zmírnit podráždění pokožky, podporovat hojení ran a zlepšit vzhled pokožky.
-
Zdraví cév a srdce – Vitamín E přispívá k ochraně buněk cévních stěn a může pomoci v prevenci vzniku aterosklerózy (ztvrdnutí tepen), což je stav, který zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Některé studie naznačují, že vitamín E může pomoci zlepšit průtok krve a snížit riziko krevních sraženin.
-
Podpora imunitního systému – Vitamín E může pomoci posílit imunitní odpověď těla, což může být užitečné při ochraně proti infekcím a jiným zdravotním problémům.
-
Zdraví očí – Vitamín E se také podílí na ochraně očí před oxidačním poškozením a může pomoci při prevenci některých očních onemocnění, jako je například makulární degenerace, která je běžná u starších osob.
-
Antitrombotické účinky – Vitamín E může pomoci zabránit nadměrnému srážení krve, což může snížit riziko vzniku krevních sraženin (trombózy), které mohou vést k infarktu nebo mozkové příhodě.
Potraviny obsahující vitamín E:
Vitamín E se nachází v mnoha rostlinných olejích, ořeších, semenech a dalších potravinách. Mezi nejlepší přírodní zdroje vitamínu E patří:
- Rostlinné oleje – Slunečnicový, pšeničný klíček, olivový a sójový olej.
- Ořechy a semena – Mandle, lískové ořechy, slunečnicová semínka, kešu ořechy.
- Zelená listová zelenina – Špenát, kapusta, brokolice.
- Celá zrna – Oves, hnědá rýže, celozrnný chléb.
- Avokádo – Tato ovoce jsou také bohatá na vitamín E.
- Ryby – Například losos a pstruh.
- Sušené ovoce – Například sušené meruňky.
Doporučené dávkování:
Doporučená denní dávka vitamínu E se liší podle věku, pohlaví a specifických potřeb:
- Pro dospělé muže a ženy je doporučená denní dávka 15 mg (22,4 IU) vitamínu E.
- U těhotných a kojících žen může být doporučená dávka vyšší (obvykle kolem 19 mg denně pro těhotné).
- U dětí se doporučené dávky liší podle věku, pohybují se od 4 do 11 mg denně.
Možné vedlejší účinky:
I když vitamín E je obvykle bezpečný, pokud se užívá v přiměřených dávkách, nadměrné množství může způsobit některé problémy:
- Toxicita vitamínu E: Velmi vysoké dávky (obvykle nad 1 000 mg denně) mohou vést k nežádoucím účinkům, jako je zhoršení krvácivosti (problémy se srážlivostí krve), bolesti hlavy, únava, slabost a nevolnost.
- Interakce s léky: Vitamín E může interagovat s některými léky, zejména s antikoagulanty (léky na ředění krve), což může zvýšit riziko krvácení.